60 dkg liszt (lehetőleg pizza, nincs akkor BL80)
3 ek. olivaolaj
2 tk. só
1 ek. oregánó/meditterán fűszer
3,3 dl víz
2 dkg élesztő
1 tk. cukor
Kelesztőtálban duplájára kelesztem (1-1,5 óra) majd 3 felé osztom (3 nagy tepsi méret) és nagyon vékonyra nyújtom.
Rápakolom a feltéteket, majd 250 fokra előmelegített sütőben sütöm 6-8 perc. Ha barnul rajta a sajt, akkor jó a tészta is.
