Hús:40 dkg hátszínfriss kakukkfűsó, borsolívaolaj
Mártás:1 közepes vöröshagyma2 közepes fokhagyma10 dkg csiperke gomba2 dl vörösbor3-4 kanál tejföl
Miután a hátszínt vékony szeletekre vágtuk, egy kevés olívaolajjal és a friss kakukkfűvel bedörcsöljük a húst, majd 5-10 percig állni hagyjuk. Ezután…