2 közepes db cukkini /kb 50 dkg/
3 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem (ízlés szerint)
2 gerezd fokhagyma
1 db tojás
3 ek zsemlemorzsa
A cukkiniket megmossuk, hámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Megsózzuk, hagyjuk, hogy kiengedje a levét. Kb. 10 perc.
Kifacsarjuk, borsozzuk, hozzáadjuk a petrezselyemzöldet, hozzányomjuk a fokhagymát, ha kell, sózzuk picit. Mehet hozzá a tojás és a zsemlemorzsa (inkább lágy legyen, mint nagyon kemény).
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a lapos korongokat (kb. 1 cm vastag legyen).
180 fokra előmelegített sütőbbe helyezzük, 15 perc az egyik oldala, 15 perc a másik (alsó felső sütésen).
