1 fej vöröshagyma
50 ml olaj
4 - 6 gerezd fokhagyma
1 tk pirospaprika
só, bors
500 g sárgaborsó
2 ½ l víz
1 ek liszt
100 ml víz
A főzelékhez a hagymát finomra vágjuk, és az olajban megpirítjuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és megszórjuk a pirospaprikával. Sózzuk, borsozzuk és felöntjük kb. 100 ml vízzel, majd ha felforrt, hozzáadjuk a sárgaborsót, majd felöntjük a többi vízzel és puhára főzzük benne a borsót. Addig főzzük, míg a legtöbb szem szétfő és főzelékes állaga lesz. Kézi turmix is segít.
Elhagyható: A lisztet kevés vízzel csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a főzelékhez és 3 perc alatt készre forraljuk.
