70 dkg sertéslapocka
5 dkg zsír
2 gerezd fokhagyma
1 fej hagyma
1 evőkanál pirospaprika
1 kávéskanál őrölt kömény
babérlevél
80 dkg savanyú káposzta
füstölt hús vagy csont
4 dl tejföl
5 dkg liszt
A húst kockákra vágjuk.
A zsírban a zúzott fokhagymát és a felaprított hagymát megpirítjuk. A húst fehéredésig pirítjuk. Só, bors, pirospaprika.Fedő alatt kis lángon félpuhára pároljuk (kb. 30 perc).
A káposztát közben kimossuk, levét kinyomkodjuk. A káposztát a félkész pörköltbe keverjük, és annyi vizet öntünk rá, hogy majdnem ellepje. Babérlevél, őrölt köménymag, füstölt hús. Tovább főzzük, és amikor a hús és a káposzta megpuhult, tejfölös habarással behabarjuk, és még egyszer felforraljuk. Ha kell, utánaízesítjük.
Székelykáposzta
2015.03.01. 13:54 Host
Szólj hozzá!
Címkék: káposzta csirkemell pulykamell füstölt hús lapocka
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
https://host-receptjei.blog.hu/api/trackback/id/tr337230773
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
Nincsenek hozzászólások.
