durva szemű sóbarnacukorchilipaprikaszecsuáni borstazmán borskoriandermagmustármagfüstör habanero
A fűszereket megpirítjuk, utána törjük. Sóval, barna cukorral összekeverjük.Ezzel bedörzsöljük az oldalast30 percet állni hagyjuk a bedörzsölés után
Zsiradék és alufólia megy rá.150 fok 90 perc…